• Connaître les composants nutritionnels nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme.
• Mettre en place un équilibre alimentaire, basé sur la consommation adaptée de chaque famille d’aliments.
• Déterminer les apports des différents types de laits pour nourrisson.
• Mettre en œuvre la diversification alimentaire.
• Savoir utiliser plusieurs accompagnements utiles pour développer les papilles gustatives du jeune enfant.
• Être en mesure de mettre en place des menus équilibrés et adaptés à chaque enfant accueilli.
• Mettre en place une organisation qui favorise l’autonomie de l’enfant lors du temps du repas.
• Accompagner votre réflexion autour des enfants présentant des troubles en lien avec la prise de repas et l’alimentation.
• Adapter la composition des repas en fonction des troubles physiologiques d’un enfant.
• Accompagner l’éducation alimentaire des enfants accueillis au travers d’activités.
• Mettre en place une prévention primaire efficace contre les risques d’intoxication et les accidents domestiques liés à la prise de repas.

Séquence 1 : Les besoins nutritionnels

Séquence 2 : Les aliments

Séquence 3 : L’alimentation lactée

Séquence 4 : La diversification alimentaire

Séquence 5 : Cuisiner pour les enfants

Séquence 6 : Préparer des menus équilibrés

Séquence 7 : Organiser des repas à domicile

Séquence 8 : Accompagner un enfant qui se nourrit peu

Séquence 9 : Adapter les repas en fonction de l’état de l’enfant

Séquence 10 : Activités à faire avec les enfants

Séquence 11 : L’hygiène et la sécurité alimentaire